Elle est toute simple, mais très bonne. Je ne sais pas si les traductions seront à la hauteur de cette soupe.
On 24 October 2001 in the No. 28 of "Le Petit Journal d'Aspic" newspaper that I was forthcoming in the town of Moisdon-la-Rivière, my mom assigned me a secret... Yes, she briefly explained to me his recipe for pumpkin soup, also called pumpkins !
It is simple, but very good. I do not know if the translation will match the soup.
Am 24. Oktober 2001, in der Nr. 28 von "Le Petit Journal d'Aspic", Zeitung erscheinen, dass ich in der Gemeinde Moisdon-la-Rivière, meine Mutter hat mir ein Geheimnis anvertraut... Ja, sie hat mir kurz erklärt, ihr Rezept der Suppe von Kürbis, Kürbis auch genannt !
Es ist ganz einfach, aber sehr gut. Ich weiß nicht, ob die Übersetzungen werden auf der Höhe dieser Suppe.
Em 24 de Outubro de 2001, no n º 28 do "Le Petit Journal d'Aspic" jornal que eu era o próximo na cidade de Moisdon-la-Rivière, minha mãe me atribuído um segredo... Sim, ela explicou-me brevemente a sua receita para a sopa de abóbora, também chamado de abóboras !
É simples, mas muito bom. Não sei se a tradução vai coincidir com a sopa.
(photo confiée par une Amie)
-Couper un chapeau dans le potiron.
-Le creuser délicatement sans percer la peau.
-Retirer la partie filandreuse et les pépins attenant à la chair du potiron.
-Couper la pulpe en morceaux.
-Faire cuire les morceaux de potiron à la vapeur, 20 minutes.
-Faire chauffer le bouillon de volaille.
-Passer la pulpe du potiron au mixer en ajoutant au fur et à mesure le bouillon bouillant.
-Reverser le tout dans une casserole, ajouter la crème et bien mélanger.
-Assaisonner en poivre, sel et muscade.
-Porter sur feu moyen jusqu'à l'ébullition. Donner quelques bouillons.
-Couper les croûtons en petits cubes. -Verser la soupe dans le potiron creusé. Parsemer les croûtons en dés.
-Saupoudrer de cerfeuil haché.
Serves 6 : 1 small pumpkin (2 kg), 200 g sour cream, 50 cl of chicken broth, salt, pepper, nutmeg, 10 toasted croutons, a few sprigs of chervil...
-Cut a hat in the pumpkin.
The delicately-digging without piercing the skin.
-Remove the stringy part and the seeds adjacent to the flesh of the pumpkin.
-Cut the flesh into pieces.
-Cook the pumpkin pieces to steam 20 minutes.
-Heat the chicken broth.
-Put the flesh of the pumpkin mix by adding as the boiling broth.
Return-all in a saucepan, add cream and mix well.
Season-in pepper, salt and nutmeg.
Wear over medium heat until boiling. Give some broths.
-Cut into small cubes croutons. -Pour the soup into the pumpkin widened. Sprinkle the diced croutons.
-Sprinkle with chopped chervil.
Für 6 Personen : 1 kleiner Kürbis (2 kg), 200 g Crème dick, 50 cl Geflügel, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 10 geröstete Brotwürfel, einige Zweige Kerbel...
-Ausschneiden einen Hut in den Kürbis.
Der Graben-vorsichtig, ohne die Haut.
-Nehmen Sie Teil filandreuse und die Kerne gegenüber dem Fleisch des Kürbis.
-Schneiden das Fruchtfleisch in Stücke.
Kochen-Stücke Kürbis mit Dampf, 20 Minuten.
-Brühe erhitzen Geflügel.
-Passer das Fruchtfleisch des Kürbis im Mixer pürieren, indem nach und nach die Brühe Sieden.
-Reverse alles in einen Topf, die Sahne hinzufügen und gut verrühren.
Würzen in-Pfeffer, Salz und Muskat.
-Porter auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Einige Brühen.
Ausschneiden-Brotwürfel in kleine Würfel schneiden. -Den Kürbis in der Suppe aus. Mit den Brot in Würfel schneiden.
-Varianten: Anstelle von Kerbel.
Serve 6 : 1 abóbora pequena (2 kg), 200 g de creme, 50 cl de caldo de galinha, sal, pimenta, noz-moscada, 10 tostada croutons, um dos poucos sprigs cerefólio...
Corte um chapéu na abóbora.
O delicadamente-cavando sem a perfuração da pele.
Retire-as lado pegajoso e as sementes adjacente à polpa da abóbora.
Corte a carne em pedaços.
Cook-o de abóbora com pedaços de vapor de 20 minutos.
-Aqueça o caldo de galinha.
Coloque-a polpa da mistura de abóbora, acrescentando que o caldo fervente.
Devolver-tudo em uma panela, acrescente a nata e misture bem.
-Temporada na pimenta, sal e noz-moscada.
Desgaste ao longo do calor médio até ferver. Dê alguns caldos.
Corte em cubos pequenos croutons. Despeje-o para a sopa de abóbora ampliado. Regar os cubos croutons.
Cortou-Inicial com cerefólio.
I told you that this recipe, I've published in 2001... And in 2006 or 2007, I found on the website of Paul Bocuse, restaurateur, who believes to have invented this stupid and pretentious ! The recipe card is the same, word for word to it. And when I think this soup, I eat for 50 years...
Ich habe Ihnen gesagt, dass dieses Rezept, habe ich im Jahr 2001 veröffentlicht... Und im Jahr 2006 oder 2007, fand ich es auf der Website von Paul Bocuse, Restaurator, die, dass sie erfunden, dieser Dummkopf und anmaßend ! Das Rezept der Karte identisch ist, Wort für Wort, in diese. Und wenn ich glaube, dass diese Suppe esse ich seit 50 Jahren...
Eu disse-lhe que esta receita, tenho publicado em 2001... E em 2006 ou 2007, que encontrei na Internet no site do Paul Bocuse, dono de restaurante, que acredita ter inventado este estúpido e pretensioso ! A receita cartão é o mesmo, palavra por palavra a ela. E quando eu acho que essa sopa, vou comer durante 50 anos...
L'énigme du jour :
L'examen du BAC arrive à grands pas pour certains... En remplissant vos dossiers d'inscription, Webradio vous dit de penser à cette égalité, et vous demande de trouver la valeur à attribuer à A, B et C pour que cette équation soit vraie...
Il ajoute juste que 0 < A < B < C < 10...
